پانچویں قمری مہینے کا پانچواں دن میرے ملک میں روایتی ڈریگن بوٹ فیسٹیول ہے۔دن کے اختتام کے لیے، پانچواں دن یانگ کا نمبر ہے، اس لیے اسے "Duanyang فیسٹیول" بھی کہا جاتا ہے۔
1. ڈریگن بوٹ فیسٹیول رائس ڈمپلنگز
ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے دوران پکوڑی کھانا چینی لوگوں کا ایک اور روایتی رواج ہے۔زونگزی، جسے "مکئی باجرا"، "ٹیوب ڈمپلنگز" بھی کہا جاتا ہے۔اس کی ایک لمبی تاریخ اور بہت سے نمونے ہیں۔
ڈریگن بوٹ فیسٹیول کی صبح، ہر خاندان Qu Yuan کی یاد میں پکوڑی کھاتا ہے۔عام طور پر، وہ پکوڑی کو ایک دن پہلے لپیٹتے ہیں، رات کو پکاتے ہیں اور صبح کھاتے ہیں۔Bao Zongzi بنیادی طور پر نرم سرکنڈے کے پتوں سے بنا ہے جو دریا کے تالاب کے قریب بکثرت ہیں، اور بانس کے پتے بھی استعمال کیے جاتے ہیں۔انہیں اجتماعی طور پر زونگے کہا جاتا ہے۔چاول کے پکوڑوں کی روایتی شکل تکونی ہوتی ہے، جسے عام طور پر اندرون ملک پکوڑیوں کے نام پر رکھا جاتا ہے، چاول کے پکوڑے کو چاول کے پکوڑے کہتے ہیں، اڈزوکی پھلیوں کے ساتھ ملے ہوئے چاول کو اڈزوکی چاول کے پکوڑے کہتے ہیں، اور سرخ کھجور کے ساتھ ملے ہوئے چاول کو زونگ زونگ زونگ کہتے ہیں۔زیادہ سے زیادہ، جو بچے پڑھائی کا ارادہ رکھتے ہیں وہ صبح پہلے کھا سکتے ہیں۔ماضی میں شاہی امتحان دینے والے طلبہ کو صبح کے وقت جوجوب کھانا پڑتا تھا۔اب تک مڈل اسکولوں اور کالجوں کے داخلے کے امتحان کے دن کی صبح والدین کو بھی طلبہ کے لیے جوبیاں بنانا پڑتی ہیں۔
آج تک، ہر سال مئی کے اوائل میں، چینی لوگ چکنائی والے چاول ڈبوتے، چاولوں کے پکوڑے اور چاول کے پکوڑے دھوتے تھے، اور ان کے رنگوں کی اقسام اور بھی متنوع تھیں۔بھرنے کے نقطہ نظر سے، شمال میں بیجنگ جوجوب چاول کے پکوڑی کے بہت سے پیکج ہیں؛جنوب میں، مختلف فلنگز ہیں جیسے بین پیسٹ، تازہ گوشت، ہیم، اور انڈے کی زردی۔پکوڑی کھانے کا رواج چین میں ہزاروں سالوں سے مقبول ہے اور یہ شمالی کوریا، جاپان اور جنوب مشرقی ایشیائی ممالک تک پھیل چکا ہے۔
پوسٹ ٹائم: جولائی 08-2020